Franklin Roast & Smørrebrød

Franklin Lakseroulade Vores hjemmelavede, silkebløde lakseroulade med cremet peberrodscreme, fint hakket peberfrugt på sprødt brød – kærligt afrundet med sauce verte. Franklin Roast – oksefilet Mør og saftig, rosastegt oksefilet serveret med frisk salat, bagt kartoffel og vores uimodståelige bearnaisesauce. En hovedret der smelter på tungen. Jordbærflødekage med et strejf af appelsin – sød, let og helt perfekt til at dele. (Min. 2 personer)

Vores hjemmelavede lakseroulade med peberrodscreme, fint hakket peberfrugt, er lavet af laks som kommer fra Norsk havopdræt. Vi koldrøger selv laksen i vores gamle røgovne fra år 2013.

Saftige krebsehaler/rejerserveret i en frisk cocktailsauce med sprød salat (som i 80`erne).

Mør og saftig rosasteg (210g pr. person før stegning) serveret med salat, valgfrie kartofler og sauce.

Spareribs 1/1 (600-700g før stegning) stegt i vores originale barbequesauce. Serveres med salat, valgfrie kartofler og sauce.

Kyllingespyd serveret med salat, valgfrie kartofler og sauce.

Briochebolle med 200g oksebøf fra Hereford, cheddarost, bacon, trøffelmayo, ketchup, tomat, salat og syltede rødløg. Serveres med pommes frites og én valgfri dip.

Briochebolle med 200g oksebøf fra Hereford, bearnaisesauce, bløde løg og salat. Serveres med pommes frites og én valgfri dip.

Briochebolle med 200g oksebøf fra Hereford, chilimayo, trøffelmayo, jalapenos, tomat, salat. Serveres med pommes frites og én valgfri dip.

Briochebolle med 2x200g oksebøf fra Hereford, cheddarost, bacon, trøffelmayo, ketchup, tomat, salat og syltede rødløg. Serveres med pommes frites og én valgfri dip.

Briochebolle med 200g Sprød kyllingeburger med cheddar, coleslaw og salsa . Serveres med pommes frites og én valgfri dip.

Briochebolle med 200g vegetar bøf (gulerødder, selleri og porrer), trøffelmayo, salat og syltede rødløg. Serveres med pommes frites og én valgfri dip.

Briochebolle med 100g oksebøf fra Hereford, cheddarost, ketchup, tomat og salat. Serveres med pommes frites og én valgfri dip.

Kartoffel, bacon, ristet løg, purløg, tomat og mayonnaise.

Roastbeef, hjemmerørt remoulade, agurkesalat, peberrod og ristet løg.

Rullepølse med sky, rødløg og karse.

Flæskesteg, rødkål, agurkesalat, appelsinspringer og flæskesvær.

Leverpostej, saltkød, sky, rødløg og grønt.

Hønsesalat, bacon, purløg og tomat.

Frikadelle, rødkål, agurkesalat og appelsinspringer.

Kylling, bacon, karrydressing og tomat.

Finhakket skinkesalat, agurk, tomat og karse.

Spegepølse, tomat, hjemmerørt remoulade og ristet løg.

Fiskefilet, hjemmerørt remoulade, tomat, dild og citron.

Æg og rejer, mayonnaise, karse og tomat.

Avocado med rejer og sauce verte.

Laks og peberrodscreme.

Langtidsstegt roastbeef, ristet løg, remoulade og peberrod.

Frikadelle, rødkål og agurkesalat.

Kylling, bacon, tomat, agurk, æble, salat og karrydressing.

Cremet avocado, frisk basilikum, modne tomater og mozzarella.

Koldrøget laks, pikant flødeost og grøn pesto.